Ap\u00f3s estrear em Altamira (PA), o Chocolat Festival retorna ao Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us, na Bahia, com o 13\u00ba Festival Internacional de Chocolate e Cacau, reunindo grandes nomes do ramo entre os dias 21 e 24 de julho. O evento gratuito \u00e9 aberto ao p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
O Chocolat Festival, o maior evento de cacau e chocolate da Am\u00e9rica Latina, conta com 120 expositores e cerca de 250 marcas.<\/p>\n\n\n\n
A programa\u00e7\u00e3o do evento tem in\u00edcio na quinta-feira (21), a partir das 14h, com a Roda de Neg\u00f3cios, realizada pelo Sebrae, seguido pela abertura oficial do festival, \u00e0s 19h. A Cozinha Show come\u00e7a tamb\u00e9m \u00e0s 19h com a Chef Tereza Paim e \u00e0s 20h30 segue com o Chef Laurent Rezette. Na mesma noite, a partir das 19h, tem a estreia da Cozinha Kids, com Tia Pri.<\/p>\n\n\n\n
Na sequ\u00eancia, \u00e0s 19h30, tem in\u00edcio o Ateli\u00ea do Chocolate com a Chef Tati Benazzi e o Chef Glauco Scisci. Encerrando a noite, a partir das 20h, acontece a Premia\u00e7\u00e3o Mulheres Empreendedoras no Audit\u00f3rio Sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n
Programa\u00e7\u00e3o de sexta-feira \u2013 <\/strong>A programa\u00e7\u00e3o da sexta-feira (22) tem in\u00edcio \u00e0s 10h com o Cozinha Show apresentando o Curso Introdu\u00e7\u00e3o ao Chocolate Bean to Bar sob o comando da chef Ana Ruzzarin da Castelli Escola de Chocolataria. Na sequ\u00eancia, \u00e0s 13h, no Audit\u00f3rio Sustentabilidade, acontece a Final do Desafio Tecnol\u00f3gico Startups, da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura da Bahia.<\/p>\n\n\n\n A abertura da Feira do Chocolate acontece \u00e0s 14h com a Rodada de Neg\u00f3cios \u2013 Conex\u00e3o Bahia Mundo, promovida pelo FIEB, CIN e SEBRAE e, simultaneamente, \u00e0s 14h, tem o Ateli\u00ea do Chocolate, sob o comando sos chefs Tati Benazzi e Glauco Scisci.<\/p>\n\n\n\n Ainda na sexta (22), a Cozinha Show retorna com a Chef Nilza, \u00e0s 15h, e, na sequ\u00eancia, com Chef Dani Fa\u00e7anha (17h) e Chef Manoel Franklin (19h). J\u00e1 o Audit\u00f3rio Sustentabilidade vai apresentar tem\u00e1ticas importantes do ramo no F\u00f3rum do Cacau. A partir das 15h30, Mauricio Manfr\u00e9 apresenta a palestra \u2018Luz, c\u00e2mera, exporta\u00e7\u00e3o\u2019. O f\u00f3rum contar\u00e1 ainda com a presen\u00e7a de Clay Gordon, a partir das 18h40, com a palestra \u2018Cacau: a qualidade que o mundo deseja\u2019. Encerrando a noite, a partir das 20h20, tem Albertus Eskes conversando sobre \u2018Novos Paradigmas para Cacau Fino\u2019.<\/p>\n\n\n\n Programa\u00e7\u00e3o de s\u00e1bado \u2013 <\/strong>No pen\u00faltimo dia do evento, s\u00e1bado (23), o Festival come\u00e7a com o segundo dia do Curso Introdu\u00e7\u00e3o ao Chocolate Bean to Bar<\/em> no Cozinha Show, das 10h \u00e0s 13h; seguido pela Rodada de Neg\u00f3cios, \u00e0s 14h, com o Conex\u00e3o Bahia Mundo promovida pelo FIEB, CIN e SEBRAE. Tamb\u00e9m \u00e0s 14h, tem o Ateli\u00ea do Chocolate com os chefs Tati Benazzi e Glauco Scisci. A partir das 14h45, Tia Pri volta a comandar a Cozinha Kids.<\/p>\n\n\n\n Logo ap\u00f3s, ainda no s\u00e1bado (23), \u00e0s 15h, a Cozinha Show recebe os chefs Sarah Duarte (15h), Lu Neves (17h) e \u00e0s 19h, a chef Merice Nascimento.<\/p>\n\n\n\n No Audit\u00f3rio Sustent\u00e1vel, acontece o Chocoday, que re\u00fane debates sobre o ramo do chocolate a partir das 15h, abrindo com o tema \u2018O valor Global do Produto local\u2019, com Rog\u00e9rio Ruschel. Logo depois, \u00e0s 16h40, Helen Vasquez (Chocolatier \u2013 Espanha) fala sobre \u2018Que Chocolate a Europa quer comprar?\u2019 e o consultor e jornalista Clay Gordon aborda \u2018O Mundo Bean to Bar<\/em> nos EUA\u2019, a partir das 17h30.<\/p>\n\n\n\n O encerramento da noite se d\u00e1, \u00e0s 19h20, com as chefs Lu Neves, Ana Ruzzarin, Tati Benazzi no bate-papo \u2018Chocolate, Cacau & Confeitaria\u2019.<\/p>\n\n\n\n Programa\u00e7\u00e3o de domingo \u2013 <\/strong>A abertura do \u00faltimo dia do evento, domingo (24), a partir das 14h, traz o Ateli\u00ea do Chocolate com os chefs Tati Benazzi e Glauco Scisci. \u00c0s 15h, o chef Junior Fran\u00e7a abre a Cozinha Show, seguido pelas chefs Ana Ruzzarin (17h) e Heliana Lima (19h). A Cozinha Kids, com a Tia Pri, segue das 14h45 \u00e0s 19h45.<\/p>\n\n\n\n Sobre o Festival do Chocolat \u2013 <\/strong>Realizado desde 2009, o Chocolat Festival \u00e9 considerado o maior evento de chocolate de origem da Am\u00e9rica Latina e re\u00fane toda a cadeia produtiva do cacau, desde o fruto at\u00e9 o produto final. J\u00e1 s\u00e3o mais de 20 edi\u00e7\u00f5es realizadas entre Bahia, Par\u00e1 e S\u00e3o Paulo, levando diversas marcas de chocolate de origem, bean to bar<\/em>, premium e gourmet.<\/p>\n\n\n\n Durante os quatro dias de cada evento, produtores, chocolateiros, jovens empreendedores, chefs especializados, pesquisadores e t\u00e9cnicos podem acompanhar o que as dezenas de expositores t\u00eam a apresentar sobre as inova\u00e7\u00f5es e a tradicional cultura fascinante do cacau e do chocolate. Al\u00e9m da feira de venda de chocolates e outros derivados do cacau, o festival promove cursos, palestras e workshops.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"