{"id":13367,"date":"2024-07-03T14:07:53","date_gmt":"2024-07-03T17:07:53","guid":{"rendered":"http:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/?p=13367"},"modified":"2024-07-03T14:07:54","modified_gmt":"2024-07-03T17:07:54","slug":"dia-mundial-do-chocolate-saiba-tres-mitos-sobre-um-dos-doces-mais-queridinhos-e-versateis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/?p=13367","title":{"rendered":"Dia Mundial do Chocolate: saiba tr\u00eas mitos sobre um dos doces mais queridinhos e vers\u00e1teis"},"content":{"rendered":"\n

Ao contr\u00e1rio da cren\u00e7a popular, especialista revela que o produto n\u00e3o \u00e9 o vil\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o da saud\u00e1vel<\/em><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabia que o chocolate tem uma origem milenar? Antigas civiliza\u00e7\u00f5es como Olmecas, Maias e Astecas j\u00e1 cultivavam o cacau e o incorporavam no formato de bebida em seus rituais religiosos. J\u00e1 no s\u00e9culo XVI, o fruto foi adotado em massa pela nobreza europeia, que o ado\u00e7ava com a\u00e7\u00facar e mel. A verdade \u00e9 que a trajet\u00f3ria do doce reflete n\u00e3o s\u00f3 o seu papel nas mudan\u00e7as sociais, mas tamb\u00e9m o seu potencial de se adaptar a diversas culturas, tornando-o um dos alimentos mais queridinhos e vers\u00e1teis do mundo. Por outro lado, h\u00e1 o time de algumas pessoas que acreditam que a sobremesa \u00e9 a maior vil\u00e3 da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Sylvia Ramuth, diretora t\u00e9cnica do Emagrecentro, rede refer\u00eancia em emagrecimento e est\u00e9tica corporal, essa conota\u00e7\u00e3o negativa \u00e0 iguaria \u00e9 apenas uma opini\u00e3o popular. \u201cO chocolate n\u00e3o \u00e9 necessariamente o inimigo de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada porque a rela\u00e7\u00e3o entre o doce e a sa\u00fade depende muito de como a sobremesa \u00e9 consumida no dia a dia\u201d, revela. Na pr\u00e1tica, o cacau \u00e9 uma rica fonte de antioxidante natural. \u201cSe consumida na propor\u00e7\u00e3o correta, a fruta pode ajudar a combater os radicais livres no corpo, contribuindo com a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como problemas cardiovasculares e diabetes\u201d, explica a especialista. <\/p>\n\n\n\n

Pensando em desmistificar outros pensamentos populares que envolvem essa iguaria, neste Dia Mundial do Chocolate (07\/07), a diretora t\u00e9cnica reuniu os principais mitos sobre a guloseima. Confira abaixo: <\/p>\n\n\n\n

A composi\u00e7\u00e3o do chocolate branco \u00e9 praticamente igual a do amargo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mito. \u201cO tipo branco n\u00e3o cont\u00e9m s\u00f3lidos de cacau. O produto \u00e9 feito apenas com a manteiga do fruto, a\u00e7\u00facar e leite. Portanto, n\u00e3o possui os mesmos benef\u00edcios antioxidantes do que o chocolate amargo. Por isso que o chocolate branco \u00e9 mais doce e mais rico em a\u00e7\u00facar e gordura\u201d, diz Sylvia. <\/p>\n\n\n\n

Todo amargo \u00e9 automaticamente saud\u00e1vel
<\/strong>Mito. \u201cEmbora essa seja uma alternativa mais saud\u00e1vel do que os chocolates ao leite e branco, o item ainda deve ser consumido com ressalvas, j\u00e1 que o seu alto teor de cacau tamb\u00e9m o torna um alimento cal\u00f3rico\u201d, revela a diretora. <\/p>\n\n\n\n

O chocolate tem a mesma por\u00e7\u00e3o de cafe\u00edna do que uma x\u00edcara de caf\u00e9
<\/strong>Mito. \u201cEmbora o doce tenha cafe\u00edna, a quantidade \u00e9 significativamente menor do que a encontrada em uma x\u00edcara de caf\u00e9. Uma barra de chocolate amargo de 50 gramas, por exemplo, cont\u00e9m cerca de 20 a 40 mg de cafe\u00edna, enquanto a x\u00edcara tem em m\u00e9dia 95 mg ou mais\u201d, pontua a especialista. <\/p>\n\n\n\n

Para a profissional, o principal segredo sobre o consumo da iguaria \u00e9 aprender a ler os r\u00f3tulos de forma cuidadosa. Dessa maneira, escolher a melhor alternativa torna-se um caminho natural. \u201cPriorize os com alto teor de cacau. Esses que permanecem acima ou em torno de 70% t\u00eam menos a\u00e7\u00facar e mais antioxidantes, como os flavonoides, que proporcionam benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Al\u00e9m disso, se atente ao tamanho das por\u00e7\u00f5es. Um ou dois quadradinhos do amargo como parte de um lanche ou sobremesa ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o podem satisfazer a vontade e j\u00e1 s\u00e3o o suficiente para a sa\u00fade f\u00edsica. Evite o consumo \u00e0 noite para prevenir interfer\u00eancias no sono por conta da cafe\u00edna presente no cacau\u201d, finaliza Sylvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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