{"id":11880,"date":"2024-04-08T11:52:17","date_gmt":"2024-04-08T14:52:17","guid":{"rendered":"http:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/?p=11880"},"modified":"2024-04-08T11:52:17","modified_gmt":"2024-04-08T14:52:17","slug":"comer-chocolate-faz-bem-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/?p=11880","title":{"rendered":"Comer chocolate faz bem para a sa\u00fade?"},"content":{"rendered":"\n

Alimento pode trazer benef\u00edcios como redu\u00e7\u00e3o do risco de hipertens\u00e3o, bem estar mental e possui potencial antioxidante<\/em><\/p>\n\n\n\n

O chocolate \u00e9 um dos alimentos mais populares do mundo. Al\u00e9m de ser uma tenta\u00e7\u00e3o para muitos, o chocolate tamb\u00e9m pode trazer  uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para a sa\u00fade e bem-estar, desde que consumido de forma consciente e com modera\u00e7\u00e3o pois ele tamb\u00e9m possui calorias e quantidades moderadas de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

O chocolate amargo, com 70 % de cacau pode reduzir os riscos de hipertens\u00e3o e tromboembolismo venoso, segundo um estudo publicado em 2024 na Nature Scientific Reports, intitulado Dark chocolate intake and cardiovascular diseases: a Mendelian randomization study<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

“O cacau tamb\u00e9m \u00e9 uma fonte de ferro (100g equivalem a 66 % da necessidade di\u00e1ria desse nutriente), importante para prevenir anemia e manter a energia elevada. Portanto, ao escolher o seu chocolate, lembre-se de optar por vers\u00f5es puras e com alta concentra\u00e7\u00e3o de cacau para desfrutar de todos esses benef\u00edcios”, fala Sandra Maria Fonseca, nutr\u00f3loga na Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

O chocolate \u00e9 um alimento que gera muita discuss\u00e3o quando o assunto \u00e9 sa\u00fade. O consumo em excesso pode levar a problemas como obesidade e diabetes, principalmente no caso do chocolate branco, onde a massa de cacau \u00e9 substitu\u00edda pela manteiga de cacau, tornando o mais cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, o chocolate amargo cont\u00e9m flavonoides que podem trazer benef\u00edcios para a circula\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s do relaxamento das art\u00e9rias, reduzindo a press\u00e3o arterial, embora esta redu\u00e7\u00e3o seja leve e prevenindo a forma\u00e7\u00e3o de placa de gordura nas art\u00e9rias atrav\u00e9s da redu\u00e7\u00e3o dos os n\u00edveis de colesterol total e LDL (o colesterol ruim) no sangue, pois cont\u00e9m antioxidantes de acordo com a nutr\u00f3loga.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios do chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Especialmente o chocolate amargo, \u00e9 popular por ter o potencial de estimular no c\u00e9rebro a produ\u00e7\u00e3o de endorfina e serotonina , neurotransmissores respons\u00e1veis pela sensa\u00e7\u00e3o de prazer e bem-estar. Portanto, aquela sensa\u00e7\u00e3o boa que experimentamos ao saborear um peda\u00e7o de chocolate n\u00e3o \u00e9 apenas imagina\u00e7\u00e3o – h\u00e1 ci\u00eancia por tr\u00e1s disso!<\/p>\n\n\n\n

“A subst\u00e2ncia respons\u00e1vel por essa sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 o triptofano, presente no cacau, logo, quanto maior o teor de cacau no chocolate, mais triptofano ele possui. O organismo humano n\u00e3o consegue produzir esse amino\u00e1cido, por\u00e9m, ele \u00e9 importante para sintetizar a serotonina”, explica Fonseca.<\/p>\n\n\n\n

O chocolate tamb\u00e9m \u00e9 rico em flavonoides, polifen\u00f3is e catequinas – subst\u00e2ncias presentes em outros alimentos como morango e mirtilo – que podem ter efeitos antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios no organismo. No entanto, \u00e9 importante considerar que para obter os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade   seria necess\u00e1rio consumir uma grande quantidade, o que seria prejudicial devido ao excesso de calorias. <\/p>\n\n\n\n

“Portanto, \u00e9 importante equilibrar o consumo de chocolate, optando por variedades mais saud\u00e1veis e moderando a quantidade ingerida. Assim, \u00e9 poss\u00edvel desfrutar dos prazeres e benef\u00edcios sem comprometer a sa\u00fade”, ressalta a nutr\u00f3loga.<\/p>\n\n\n\n

Diferen\u00e7as entre os tipos de chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Existem v\u00e1rios tipos de chocolate e cada um apresenta benef\u00edcios e desvantagens, sendo o consumo equilibrado nesse cen\u00e1rio muito importante. Veja os destacados pela nutr\u00f3loga:<\/p>\n\n\n\n

Chocolate 70% cacau:<\/strong> O chocolate amargo, tem teor mais alto de cacau, resultando em um sabor mais intenso e menos a\u00e7\u00facar, consequentemente, seria o mais rico em nutrientes que fazem bem para a sa\u00fade e tamb\u00e9m \u00e9 associado a benef\u00edcios para a sa\u00fade mental.<\/p>\n\n\n\n

Chocolate meio amargo:<\/strong> possui de 35 a 50% de cacau e tamb\u00e9m pode trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade mental, por meio do triptofano que ajuda na produ\u00e7\u00e3o de serotonina pelo c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n

Chocolate ao leite:<\/strong> cont\u00e9m at\u00e9 25% de cacau misturado com a\u00e7\u00facar e leite, proporcionando um sabor mais doce e cremoso, ainda trazendo benef\u00edcios, por\u00e9m com potenciais maiores de prejudicar a sa\u00fade caso o consumo seja excessivo, devido \u00e0 quantidade de a\u00e7\u00facar e portanto maior valor cal\u00f3rico. <\/p>\n\n\n\n

Chocolate branco:<\/strong> diferente do chocolate comum, ele \u00e9 produzido a partir da manteiga de cacau, sem conter os gr\u00e3os que d\u00e3o o sabor e benef\u00edcios do chocolate. Sua composi\u00e7\u00e3o consiste em cerca de 8% de prote\u00ednas, 60% de carboidratos e 30% de gorduras. <\/p>\n\n\n\n

“A modera\u00e7\u00e3o e uma dieta equilibrada s\u00e3o fundamentais ao desfrutar do chocolate. Escolher o chocolate escuro pode trazer benef\u00edcios, como melhoria no humor e redu\u00e7\u00e3o do risco de hipertens\u00e3o. No entanto, \u00e9 importante estar atento ao teor de cacau, optando por op\u00e7\u00f5es com menos a\u00e7\u00facar e gordura para obter os benef\u00edcios mais significativos. Ao apreciar o chocolate com responsabilidade, \u00e9 poss\u00edvel usufruir de seus aspectos positivos para o bem-estar geral. Portanto, aproveite sem culpa, mas com modera\u00e7\u00e3o “, finaliza a especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimento pode trazer benef\u00edcios como redu\u00e7\u00e3o do risco de hipertens\u00e3o, bem estar mental e possui potencial antioxidante O chocolate \u00e9 um dos alimentos mais populares […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/chocolate.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11880"}],"collection":[{"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11880"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11881,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11880\/revisions\/11881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correiodoestadobahia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}